Принтирай

Продукти:
600 г филе от треска
брашно
черен пипер
сол
олио за пържене
Сос:
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 люта чушка
500 г домати
1 лъжица зехтин
1/2 дафинов лист
2 чаши бяло вино
магданоз
майорана
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Приготвяме най-напред соса: Изпържваме нарязания на парченца лук в зехтина, прибавяме попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, счукания чесън, ситно нарязаната люта чушка, сол и подправките. Задушаваме малко, прибавяме виното и задушаваме още 20 минути. Ако е необходимо, добавяме още малко вода. Пасираме соса. Нарязваме рибата на порции, посоляваме, поръсваме черен пипер, овалваме в брашно и изпържваме в олио. Поднасяме с резенче лимон и сос.