Пяна от френско грозде
Продукти:
1 кг френско грозде
600 г вода
сок от половин лимон
200 г пудра захар
80 г грис
френско грозде за украсяване
Начин на приготвяне:
Заливаме изплакнатото френско грозде с вряща вода и варим заедно със захарта. Пресоваме гроздето в отделен съд, допълваме до 600 г с вода и загряваме, прибавяме гриса при постоянно бъркане и варим, докато сместа се сгъсти. Охлаждаме, като от време на време разбъркваме. Смесваме изстиналата смес с лимоновия сок, разбиваме на пяна, разпределяме в чинийки, украсяваме с френско грозде и поднасяме веднага.
