Продукти:
500 г крехки листа от цикория
1 лимон
1 скилидка чесън
1 твърдо сварено яйце
червен пипер
зелени и черни маслини,
3 лъжици зехтин
1 домат
оцет
черен пипер
сол
захар

Начин на приготвяне:
Нарязваме измитите листа на половинки и ги потапяме във вода, подкиселена с лимон. Смесваме ситно счукания чесън с червения пипер, сол, щипка захар и 1 лъжичка зехтин, правим гладка каша, прибавяме попарения, обелен и ситно нарязан домат. Смесваме оцета със зехтина, прибавяме приготвената смес, нарязаните зелени и черни маслини и заливаме отцедените листа от цикория.  Украсяваме салатата с парченца варено яйце.