Продукти:
500 г цикория
чесън
лимон
зелени маслини
люти чушки
Заливка:
1/2 скилидка чесън
черен пипер
сол
захар
2 лъжици олио
1 лъжичка  ситно нарязана  мента
1 лъжичка  горчица
1 лимон

Начин на приготвяне:
Измиваме цикорията в подкиселена вода и я нарязваме на тънки колелца. Натриваме салатиерата с чесън, прибавяме цикорията, ситно нарязаните зелени маслини и чушки и веднага заливаме със заливката.
Приготвяне на заливката: Смесваме ситно счукания чесън с горчицата, сол, черен пипер и щипка захар, прибавяме постепенно олиото и лимоновия сок и накрая ситно нарязаната мента.