Продукти:
600 г скариди или една консерва
40 г масло
250 г ориз
1 глава лук
1 лъжица доматено пюре
300 г сметана за разбиване
черен пипер
сол
костен бульон

Начин на приготвяне:
Измиваме живите скариди с четка, поставяме ги във врящ бульон и варим 10 минути. Оставяме скаридите да изстинат в бульона. Отстраняваме черупките, изваждаме месото от опашката и отстраняваме чрев-цето. Сваряваме в подсолена вода почистения и попарен ориз до омекване. Изпържваме ситно нарязания лук в масло до пожълтяване, слагаме го в ориза, добавяме доматеното пюре, сметаната, месото от скаридите, сол, черен пипер, изсипваме в тавичка за печене и печем в слаба фурна около половин час.