Сос от омар
Продукти:
месото на един варен омар (или една малка консерва)
30 г масло
30 г брашно
100 г сметана
200 г бульон от омар (или рибен бульон)
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното и разреждаме с бульон, разбъркваме добре и сваряваме. Прибавяме сметаната, черен пипер, сол, ситно нарязаното месо от омара, затопляме и преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз. Поднасяме към варена, задушена или печена риба.
