Супа от грах и пушено месо
Продукти:
500 г пушено месо
400 г грах
1 стрък праз
1 глава лук
майорана
индийско орехче
сол
Начин на приготвяне:
Накисваме изплакнатия грах в студена вода и го оставяме така 10-12 часа, после възваряваме бързо, отстраняваме пяната, прибавяме пушеното месо и варим до омекване. Към края прибавяме сол, подправките и нарязаните на парченца праз и лук. Изваждаме омекналото месо, нарязваме и го поднасяме с горчица в десертни чинийки, а граховата супа поднасяме отделно в супени чинии.
