Принтирай

Продукти:
800 г домати
400 г пилешки бульон
30 г мазнина
1 1/2 глави лук
1 скилидка чесън
2 стръкчета целина
20 г масло
20 г брашно
2 лъжици шери
2 лъжици ситно нарязан магданоз
малко бульон от месо
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме ситно нарязаните лук и чесън в мазнината, прибавяме нарязаните домати и целина, заливаме с пилешкия бульон и задушаваме под похлупак около половин час. Пресоваме през цедка. Правим светла запръжка от маслото и брашното, прибавяме доматеното пюре месния бульон, заливаме с вряща вода, разбъркваме, посоляваме, поръсваме черен пипер и варим малко. Поръсваме супата с магданоз, прибавяме шери и поднасяме.