Супа от скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от скариди | Gotvarstvo.Net

Супа от скариди

Продукти:
600 г скариди (или 1 малка консерва)
3 глави лук
1 домат
30 г брашно
60 г масло
1 чаша бяло вино
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Почистваме живите скариди с малка четка, поставяме ги във вряща подсолена вода, варим около четвърт час и оставяме да изстинат във водата. Отваряме черупките и изваждаме месото от опашките. Смесваме главичките на скаридите с 30 г масло. Изпържваме нарязания на парченца лук в останалото масло до пожълтяване, добавяме брашното и доизпържваме. Разреждаме запръжката с вода, прибавяме ситно нарязания домат, виното и задушаваме 5 минути. Прибавяме скаридените главички, варим малко, пасираме супата, посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме ситно нарязаното скаридено месо. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз. Можем да приготвим супата и със скариди от консерва.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.