Супа от скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа от скариди

Продукти:
600 г скариди (или 1 малка консерва)
3 глави лук
1 домат
30 г брашно
60 г масло
1 чаша бяло вино
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Почистваме живите скариди с малка четка, поставяме ги във вряща подсолена вода, варим около четвърт час и оставяме да изстинат във водата. Отваряме черупките и изваждаме месото от опашките. Смесваме главичките на скаридите с 30 г масло. Изпържваме нарязания на парченца лук в останалото масло до пожълтяване, добавяме брашното и доизпържваме. Разреждаме запръжката с вода, прибавяме ситно нарязания домат, виното и задушаваме 5 минути. Прибавяме скаридените главички, варим малко, пасираме супата, посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме ситно нарязаното скаридено месо. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз. Можем да приготвим супата и със скариди от консерва.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.