Сьомга „а ла аликантина“
Продукти:
4 дебели парчета прясна сьомга
1 лимон
2 ивички червена чушка „чили“
1 глава лук
зехтин
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Накисваме 2-3 часа изплакнатите и подсушени порции в марината, приготвена от 150 г зехтин, лимонов сок, нарязания на парченца лук, сол, черен пипер, ивичките чушка и стръкче магданоз. Изваждаме порциите двадесет минути преди поднасяне на ястието, посоляваме и ги изпичаме под грил до омекване. Поднасяме с резенчета лимон и холандски сос.
