Продукти:
4 телешки шницела
90 г масло
400 г гъби
40 г брашно
50 г сметана
2 лъжици доматен сок
магданоз
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме начуканите леко телешки пържолки, намазваме ги със смес от 60 г масло и ситно нарязан магданоз, правим рулади и подреждаме в намазана с масло тавичка поръсваме със ситно нарязаните гъби, наливаме малко вода и печем до омекване. Правим светла запръжка от 30 г масло и брашното, прибавяме я към соса от печеното месо, заедно с доматения сок, сметаната и малко вода, и варим. Поднасяме с пюре от картофи и с боровинки.