Телешко месо с патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешко месо с патладжани | Gotvarstvo.Net

Телешко месо с патладжани

Продукти:
600 г телешко месо от плешката
1 глава лук
2 домата
1 малка консерва грах
60 г шунка или варено пушено месо
4 патладжана
зехтин
150 г бяло вино
брашно
мащерка
дафинов лист
майорана
щипка канела
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме нарязаните на кубчета телешко месо и шунка (или пушено месо) в съд от огнеупорно стъкло със сгорещен зехтин, прибавяме 1 лъжичка брашно, ситно нарязания лук, подправките и отново пържим. Добавяме доматите, виното, сол и задушаваме до омекване. Ако е необходимо, доливаме вода. Прибавяме прецедения грах, когато ястието е почти готово. Нарязваме измитите патладжани на парченца, посоляваме, изпържваме от двете страни в зехтин и подреждаме в блюдо. Поднасяме телешкото месо и зеленчуците в съда, в който сме ги приготвили. Подходяща гарнитура е задушеният ориз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.