Продукти:
600 г рибено филе
30 г масло
черен пипер, сол
лимонов сок
Сос:
30 г масло
1 лъжица брашно
300 г рибен бульон
1 лъжица горчица
2 лъжици сметана
черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме  изплакнатото  филе  на  4  порции,  посоляваме,  поръсваме черен пипер, лимонов сок, поставяме в тавичка,  прибавяме масло и няколко лъжици вода, покриваме с намазан с мазнина пергамент и печем до омекване. Поднасяме със сос от горчица.
Приготвяне на соса: Правим светла запръжка от маслото и брашното, заливаме с бульон и сваряваме. Прибавяме горчица, черен пипер, сол и накрая сметаната.