Кокошка със сос от репички
Продукти:
1 кокошка
50 г масло
300 г прясно мляко
3 лъжици ситно настъргани репички
1 лъжица захар
оцет
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Поставяме почистената кокошка във вряща подсолена вода и я сваряваме на тих огън до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с малко бульон от кокошката, прибавяме прясното мляко и сваряваме. Прецеждаме бульона, посоляваме, подслаждаме, подкиселяваме, поръсваме черен пипер и прибавяме репичките. Отрязваме 4 порции от сварената кокошка, заливаме ги със сос и поднасяме.
