Продукти:
8 резена шунка
30 г масло
30 г брашно
150 г прясно мляко
150 г твърдо сирене
8 малки тънки парченца сирене
2 жълтъка
2 лъжици доматено пюре, размито с 4 лъжици прясно мляко
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме със 150 г прясно мляко, варим малко и охлаждаме. Прибавяме жълтъците, черен пипер, сол, 150 г нарязано на кубчета сирене и затопляме, докато сиренето се стопи и сместа стане гладка. Разпределяме върху шунката, правим рулади и ги подреждаме в тавичка за печене. Поливаме руладите с размитото в прясно мляко доматено пюре, увиваме с парченца тънко нарязано сирене и запичаме в гореща фурна.