Продукти:
300 г свинско месо от плешката
150 г черен дроб
2 чаши червено вино
3 лъжици мас
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 карамфилче
2 лъжици ситно нарязан магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Задушаваме  нарязаното  на   кубчета   месо  със  ситно   нарязания  лук, счукания  чесън,  магданоза  и виното.  След малко посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме карамфилчето, разбъркваме от време на време и доливаме малко вода. Прецеждаме омекналото месо, пържим в  мас заедно с нарязания  на кубчета черен дроб. Поднасяме с ориз или бял хляб и със соса от месото.