"Буйабез" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

„Буйабез“

Продукти:
400-500 г риба – морски език, треска, морска змиорка, 1/2 малък омар, 60 г месо от краб (можем да използуваме 500 г малки рибки – бабушки, костури, линчета), парченце лук, 1 чаша бяло вино, 2 лъжици олио, 1 домат, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист,
1 карамфилче, черен пипер, щипка шафран, сол,
1 л вода, 4 малки филийки бял хляб

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените риби, месото от омара и краба на парченца. Поставяме в тенджера счукания чесън, много ситно нарязания лук, попарения, обелен и нарязан на четвъртинки домат, олио, сол, корените и приготвените риби, месото от омара и краба, заливаме с вино и вряща вода и варим на силен огън в продължение на 10-15 минути. Нарязваме филийките бял хляб на кубчета, изпичаме ги на сухо, разпределяме ги в чиниите, поставяме върху тях риба, месо от омар и краб и заливаме с бульон. Поднасяме веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.