„Буйабез“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! „Буйабез“ | Gotvarstvo.Net

„Буйабез“

Продукти:
400-500 г риба – морски език, треска, морска змиорка, 1/2 малък омар, 60 г месо от краб (можем да използуваме 500 г малки рибки – бабушки, костури, линчета), парченце лук, 1 чаша бяло вино, 2 лъжици олио, 1 домат, 2 скилидки чесън, 1 дафинов лист,
1 карамфилче, черен пипер, щипка шафран, сол,
1 л вода, 4 малки филийки бял хляб

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените риби, месото от омара и краба на парченца. Поставяме в тенджера счукания чесън, много ситно нарязания лук, попарения, обелен и нарязан на четвъртинки домат, олио, сол, корените и приготвените риби, месото от омара и краба, заливаме с вино и вряща вода и варим на силен огън в продължение на 10-15 минути. Нарязваме филийките бял хляб на кубчета, изпичаме ги на сухо, разпределяме ги в чиниите, поставяме върху тях риба, месо от омар и краб и заливаме с бульон. Поднасяме веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.