Бургундски пърженки със сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бургундски пърженки със сирене

Продукти:
80 г масло
80 г брашно
400 г прясно мляко
130 г мазно сирене
4 жълтъка
индийско орехче
смлян черен пипер
сол
1 яйце
галета
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Един ден преди приготвяне на пърженките правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с млякото и варим до получаване на гъст сос. Прибавяме настърганото сирене и сол, подправките, жълтъците, снемаме от огъня и правим гладко тесто, което оформяме като правоъгълник върху намазана с мазнина тавичка и оставяме на хладно място. На следващия ден правим 20 правоъгълничета от тестото, потапяме в яйце, овалваме в галета и пържим от двете страни в сгорещено олио. Поднасяме пърженките горещи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.