Бургундски пърженки със сирене | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бургундски пърженки със сирене | Gotvarstvo.Net

Бургундски пърженки със сирене

Продукти:
80 г масло
80 г брашно
400 г прясно мляко
130 г мазно сирене
4 жълтъка
индийско орехче
смлян черен пипер
сол
1 яйце
галета
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Един ден преди приготвяне на пърженките правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с млякото и варим до получаване на гъст сос. Прибавяме настърганото сирене и сол, подправките, жълтъците, снемаме от огъня и правим гладко тесто, което оформяме като правоъгълник върху намазана с мазнина тавичка и оставяме на хладно място. На следващия ден правим 20 правоъгълничета от тестото, потапяме в яйце, овалваме в галета и пържим от двете страни в сгорещено олио. Поднасяме пърженките горещи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.