Продукти:
2 пържоли
1 лъжица олио
40 г масло
1 малка глава лук
1 лъжичка   нарязан   магданоз
няколко капки  лимонов  сок
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Отстраняваме мазнината и сухожилията от пържолите, нарязваме ци-ната по краищата и леко начукваме. Поръсваме с олио, прясно смлян черен пипер и ги оставяме малко да отлежат. Смесваме маслото с много ситно нарязания лук, магданоз, лимонов сок и смлян черен пипер. Посоляваме пържолите, запичаме малко от двете страни на грил или в тиган, поставяме ги в съд върху магданозеното масло, захлупваме съда с похлупак и го поставяме на водна баня за 3-4 минути. Поднасяме ястието веднага след снемане от огъня.