Говежди пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Говежди пържоли

Продукти:
4 пържоли от говеждо филе
олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
По правило приготвяме по две пържоли за една порция. Три дни преди приготвяне начукваме леко пържолите, поръсваме с черен пипер, завързваме с бял конец, намазваме с олио и оставяме да отлежат. Преди поднасяне изпичаме пържолите на грил или в съд с олио, посоляваме, отстраняваме конците и поднасяме веднага. Поднасяме ястието с различни гарнитури или сосове, в зависимост от което пържолите получават и различно название. Например:
Говежди пържоли по ловджийски – поднасяне с ловджийски сос
Говежди пържоли „Дорсен“ – украсяваме с маслини и пържени гъби
Говежди пържоли по парижки – украсяваме с аспержи и поднасяме с бернски сос
Говежди пържоли „Помпадур“ – заливаме с кетчуп и украсяваме с изпържени парченца шунка и гъби

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.