Говежди пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говежди пържоли | Gotvarstvo.Net

Говежди пържоли

Продукти:
4 пържоли от говеждо филе
олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
По правило приготвяме по две пържоли за една порция. Три дни преди приготвяне начукваме леко пържолите, поръсваме с черен пипер, завързваме с бял конец, намазваме с олио и оставяме да отлежат. Преди поднасяне изпичаме пържолите на грил или в съд с олио, посоляваме, отстраняваме конците и поднасяме веднага. Поднасяме ястието с различни гарнитури или сосове, в зависимост от което пържолите получават и различно название. Например:
Говежди пържоли по ловджийски – поднасяне с ловджийски сос
Говежди пържоли „Дорсен“ – украсяваме с маслини и пържени гъби
Говежди пържоли по парижки – украсяваме с аспержи и поднасяме с бернски сос
Говежди пържоли „Помпадур“ – заливаме с кетчуп и украсяваме с изпържени парченца шунка и гъби

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.