Говежди рулади | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говежди рулади – Gotvarstvo.Net

Говежди рулади

Продукти:
4 пържоли от говежди бут
30 г масло
1 малка чаша бяло или червено вино
1 малка глава лук
малко месен бульон
лимонов сок
магданоз
черен пипер
сол
плънка:
50 г варено говеждо или пилешко месо
50 г сланина
1 малка глава лук
2 лъжици галета
1 яйце
магданоз
черен пипер
сол
евентуално няколко капки коняк

Начин на приготвяне:
Начукваме говеждите пържоли, посоляваме, поръсваме с черен пипер, лимонов сок, поставяме плънка (нарязваме ситно месото, сланината, лука и магданоза, прибавяме яйцето, галетата, черен пипер, сол и евентуално няколко капки коняк), навиваме и прикрепваме така приготвените рулади с клечки за зъби. Нарязваме лука на филийки, изпържваме го в масло до пожълтяване, прибавяме руладите, изпържваме ги, заливаме с виното и бульона и задушаваме във фурна до омекване. Преди поднасяне прибавяме ситно нарязан магданоз  към соса.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.