Говеждо месо, задушено с вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Говеждо месо, задушено с вино

Продукти:
500 г говеждо месо от задната част
80 г тлъсто свинско месо
парченце кожичка от свинско месо
1 глава лук
1 домат
1 морков
1 скилидка чесън
връзка ароматни треви (мащерка, дафинов лист, магданоз, малко парченце портокалова кора, завързани с бял конец)
1 лъжица олио
60 г червено вино
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме говеждото месо на парченца с размери 1×1,5 см, свинското месо на кубчета, свинската кожичка на квадратчета, моркова, лука и попарения и обелен домат на парченца. Поставяме в тенджерата част от свинската кожичка, половината от свинското месо, олиото и зеленчуците, върху които внимателно разполагаме говеждото месо, посоляваме и поръсваме с черен пипер, отгоре поставяме останалото свинско месо и кожичката, счукания чесън, а в средата разполагаме китката ароматни треви. Задушаваме ястието на тих огън, след 10 минути прибавяме виното и печем под похлупак в леко загрята фурна до омекване. Преди поднасяне изваждаме връзката ароматни треви и отнемаме част от мазнината на соса. Можем да поръсим месото със смес от ситно нарязан чесън, магданоз, каперси и сардини.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.