Говеждо месо задушено с вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Говеждо месо задушено с вино | Gotvarstvo.Net

Говеждо месо задушено с вино

Продукти:
500 г говеждо месо от задната част, 80 г тлъсто свинско месо, парченце кожичка от свинско месо, 1 глава лук, 1 домат, 1 морков, 1 скилидка чесън, връзка ароматни треви (мащерка, дафинов лист, магданоз, малко парченце портокалова кора, завързани с бял конец), 1 лъжица олио, 60 г червено вино, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Нарязваме говеждото месо на парченца с размери 1X1,5 см, свинското месо на кубчета, свинската кожичка на квадратчета, моркова, лука и попарения и обелен домат на парченца. Поставяме в тенджерата част от свинската кожичка, половината от свинското месо, олиото и зеленчуците, върху които внимателно разполагаме говеждото месо, посоляваме и поръсваме с черен пипер, отгоре поставяме останалото свинско месо и кожичката, счукания чесън, а в средата разполагаме китката ароматни треви. Задушаваме ястието на тих огън, след 10 минути прибавяме виното и печем под похлупак в леко загрята фурна до омекване. Преди поднасяне изваждаме връзката ароматни треви и отнемаме част от мазнината на соса. Можем да поръсим месото със смес от ситно нарязан чесън, магданоз, каперси и сардини.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.