Доматен сос
Продукти:
700 г домати
20 г масло
дафинов лист
мащерка
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 лъжичка картофено брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме измитите домати на парченца, прибавяме дафинов лист, мащерка, скилидка чесън, нарязания на филийки лук и задушаваме под похлупак на тих огън. От време на време разбъркваме. Когато течността се изпари, пресоваме доматите, прибавяме маслото, смесено с картофеното брашно, и задушаваме на тих огън около четвърт час. Посоляваме соса и поръсваме с черен пипер; поднасяме в сосиера.
