Еленова плешка с вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Еленова плешка с вино – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Еленова плешка с вино

Порции:
8-10 порции

Продукти:
1 кг еленова плешка
4 лъжици портвайн
2 лъжици винен оцет
2 лъжици олио
2 малки глави лук
100 г сланина
40 г масло
черен пипер
сол
брашно

Начин на приготвяне:
Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено. Подсушаваме месото, овалваме в брашно и го поставяме в малка тенджера. Покриваме месото с лука, нарязан на филийки, над който подреждаме тънки парченца сланина, заливаме с маринатата, посоляваме, поръсваме черен пипер, покриваме с хартия, намазана с масло, захлупваме с похлупак и печем в много слаба фурна до омекване. Поднасяме месото съвсем горещо. Подходяща гарнитура са зрънцата на френско грозде от желе или друг кисел компот.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.