Елзаски сладкиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Елзаски сладкиш | Gotvarstvo.Net

Елзаски сладкиш

Продукти:
Тесто:
80 г масло, 80 г захар, 1 яйце, 200 г брашно, 1 лъжичка сода за хляб
Плънка:
80 г масло, 100 г захар, 2-3 яйца, 80 г бадеми, лимонова кора, 60 г брашно, 1 лъжичка сода за хляб
Глазура:
100 г пудра захар, 1  лъжица бренди,  1-2 лъжици вода

Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното със содата и захарта, прибавяме маслото, нарязано на парченца, яйцето и омесваме тесто. Разточваме го на кръг, с който покриваме дъното и стените на формата, и оставяме на хладно място. Междувременно правим плънката: Разбиваме маслото със захарта, постепенно прибавяме жълтъците и разбиваме до получаване на пяна. Прибавяме попарените, обелени и смлени бадеми, настъргана лимонова кора, брашното, пресято със содата, и накрая разбитите на твърд сняг белтъци. Разстиламе сместа върху охладеното тесто. Изличаме сладкиша в умерена фурна. Още горещ го намазваме с глазурата, приготвена от разбъркването на посочените продукти.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.