Продукти:

600 г. средно големи жабешки бутчета
120 г. масло
1/2 лъжица олио
70 г. прясно мляко
1 лъжица нарязан магданоз
1 скилидка чесън
1 лъжица брашно
1 лъжица лимонов сок
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Млякото се разбърква с черен пипер и сол. Жабешките бутчета се потапят в сместа, след което се овалват в брашно.
2. Бутчетата се поставят в 50 г разтопено масло и олио и се пържат около 10-12 минути, докато се зачервят.
3. Прибавят се лимоновия сок, магданоза, предварително запържения чесън и щипка черен пипер.
4. Ястието се подрежда в затоплено блюдо и се залива с останалото масло, в което е изпържен чесъна.
5. Украсява се с лимонови резенчета.