Задушен заек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушен заек | Gotvarstvo.Net

Задушен заек

Продукти:

600 г. заешки бут
1 ч.ч. бяло вино
1 глава лук
40 г. олио
30 г. масло
30 г. галета
мащерка или майорана
магданоз
1/2 скилидка чесън
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме заешкия бут на порции, като запазваме изтичащата кръв в отделен съд. Заливаме порциите с виното и ги оставяме да престоят 1-2 часа. Задушаваме нарязания на филийки лук в олиото, прибавяме отцедените порции месо и ги изпържваме до зачервяване. Посоляваме, прибавяме подправките, заливаме с виното от маринатата и задушаваме под похлупак до омекване. Заливаме галетата със заешката кръв, прибавяме нарязания магданоз и счукания чесън, смесваме със соса и варим 5 минути. Нареждаме парченца месо върху ястието и го поставяме за малко под грил или в гореща фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.