Задушен праз
Продукти:
4 големи стръка праз
200 г домати
3 лъжици олио
1 скилидка чесън
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме почистения праз в сгорещено олио, прибавяме черен пипер, сол, 4 лъжици вода и задушаваме под похлупак до омекване. При задушаването обръщаме праза няколко пъти. Попарваме доматите с вряла вода, обелваме и ги нарязваме на малки парченца. Изваждаме омекналия праз, оставяме на топло място, а в олиото изпържваме доматите, нарязания чесън и магданоза и преди поднасяне заливаме праза с получената смес.
