Заешки медальони | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Заешки медальони | Gotvarstvo.Net

Заешки медальони

Продукти:
1 заешки гръбнак
60 г масло
4 малки главички лук
50 г шунка
100 г гъби
50 г сметана
1 чаша бяло вино
1 кафена чашка бульон
8 хвойнови зрънца
лимон
1 лъжица галета
черен пипер
сол
брашно

Начин на приготвяне:
Обезкостяваме месото, нарязваме медальоните, начукваме ги леко, посоляваме, поръсваме с черен пипер, лимонов сок, счуканите хвойнови зърна и брашното. В част от маслото изпържваме ситно нарязания лук и нарязаната на ивички шунка, прибавяме медальоните и също ги изпържваме. Заливаме с вино, варим 5 минути, прибавяме почистените цели гъби и бульона и задушаваме 5 минути. Възваряваме сметаната и я прибавяме към заека. Поръсваме медальоните с галета, заливаме с масло и ги поставяме за няколко минути в слаба фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.