Заешко филе по провансалски
Продукти:
4 парченца филе от заешки бут
20 г сланина
3 лъжици олио
1 чаша червено или бяло вино
2 лъжици доматено пюре
1/2 скилидка чесън
черен пипер
сол
бял хляб
Начин на приготвяне:
Леко начукваме заешкото филе, шпековаме с парченца сланина, посоляваме, поръсваме черен пипер и задушаваме в олио 20-30 минути. 10 минути преди поднасяне прибавяме виното, доматеното пюре и счукания чесън и задушаваме под похлупак. Поднасяме с изпържени хапки бял хляб.
