Зеле по елзаски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зеле по елзаски

Продукти:
800 г кисело зеле
4 пушени котлета
4 франкфуртски кренвирша
2 глави лук
30 г гъша мас
2 ябълки
300 г костен бульон
40 г черешова ракия
бяло вино
семенца от горчица
черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязания лук до гъсто пюре, прибавяме нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. Заливаме зелето с вино и бульон така, че да бъде потопено, и задушаваме под похлупак. След малко прибавяме пушените котлети и малко преди края на задушаването – черешовата ракия. Подреждаме свареното зеле в блюдо, наоколо поставяме котлетите и сварените кренвирши. Поднасяме ястието с варени картофи.
Забележка: Вместо черешова ракия може да се използува друг неароматизиран дестилат.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.