Зеле по елзаски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зеле по елзаски | Gotvarstvo.Net

Зеле по елзаски

Продукти:
800 г кисело зеле
4 пушени котлета
4 франкфуртски кренвирша
2 глави лук
30 г гъша мас
2 ябълки
300 г костен бульон
40 г черешова ракия
бяло вино
семенца от горчица
черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:
Задушаваме ситно нарязания лук до гъсто пюре, прибавяме нарязаното зеле, настърганата ябълка, семенцата от горчица и зрънцата черен пипер, завързани в парченце марля. Заливаме зелето с вино и бульон така, че да бъде потопено, и задушаваме под похлупак. След малко прибавяме пушените котлети и малко преди края на задушаването – черешовата ракия. Подреждаме свареното зеле в блюдо, наоколо поставяме котлетите и сварените кренвирши. Поднасяме ястието с варени картофи.
Забележка: Вместо черешова ракия може да се използува друг неароматизиран дестилат.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.