Картофени крокети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофени крокети

Продукти:
500 г картофи
450 г прясно мляко
100 г грис
2 яйца
индийско орехче
черен пипер
сол
брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите един ден преди приготвянето им, обелваме ги, докато са още горещи, след което ги пресоваме или намачкваме. Посоляваме, прибавяме подправките, постепенно прибавяме млякото и варим до получаване на гладка каша. Възваряваме кашата, прибавяме грис и при постоянно бъркане сваряваме сместа до сгъстяване и полепване по стените на съда. Снемаме кашата от огъня, прибавяме постепенно яйцата и изсипваме сместа в малка чиния, намазана с мазнина. На следващия ден нарязваме тестото на квадратчета, с намокрена ръка оформяме крокети и ги изпържваме до порозовяване в олио. Поднасяме като гарнитура към месо, като предястие, а също така можем да ги залеем със сгорещено масло, да ги поръсим с настъргано сирене и да ги запечем, докато сиренето се разтопи.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.