Картофени крокети | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофени крокети | Gotvarstvo.Net

Картофени крокети

Продукти:
500 г картофи
450 г прясно мляко
100 г грис
2 яйца
индийско орехче
черен пипер
сол
брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите един ден преди приготвянето им, обелваме ги, докато са още горещи, след което ги пресоваме или намачкваме. Посоляваме, прибавяме подправките, постепенно прибавяме млякото и варим до получаване на гладка каша. Възваряваме кашата, прибавяме грис и при постоянно бъркане сваряваме сместа до сгъстяване и полепване по стените на съда. Снемаме кашата от огъня, прибавяме постепенно яйцата и изсипваме сместа в малка чиния, намазана с мазнина. На следващия ден нарязваме тестото на квадратчета, с намокрена ръка оформяме крокети и ги изпържваме до порозовяване в олио. Поднасяме като гарнитура към месо, като предястие, а също така можем да ги залеем със сгорещено масло, да ги поръсим с настъргано сирене и да ги запечем, докато сиренето се разтопи.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.