Миди по моряшки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Миди по моряшки | Gotvarstvo.Net

Миди по моряшки

Продукти:
2 кг миди
30 г вода
4 стръка магданоз
1 глава лук
1/2 дафинов лист
мащерка
щипка бял черен пипер
Сос:
300 г бульон от мидите
100 г бяло вино
1 малка глава лук
60 г масло
1 лъжичка магданоз
3 лъжички галета

Начин на приготвяне:
Изстъргваме добре  мидите,  отстраняваме  отворените  и  повредените миди. Поставяме ги във вода   заедно с магданоза, нарязания лук и подправките и варим 2 минути на силен огън. След това разклащаме силно съда и варим в продължение на 6 минути, като от време на време разклащаме.  Когато се отворят всички миди, прецеждаме бульона, а мидите оставяме на топло място. Поставяме в съд ситно нарязания лук заедно с виното и варим, докато обемът се намали наполовина,  след  което  прибавяме  бульона  от мидите,  възваряваме и сваляме от огъня. Посипваме сместа с галета, добавяме маслото, магданоза и мидите и претопляме на тих огън. Поднасяме веднага с пържени картофи „чипс“.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.