Продукти:
3 яйца
100 г гъби
20 г масло
2 лъжици сметана
черен пипер
индийско орехче или мента
щипка брашно
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме почистените гъби и ги изпържваме в половината от маслото заедно със сол и подправките, поръсваме ги с брашно, изпържваме, заливаме със сметаната и оставяме да заврят. Разбиваме яйцата със сол, изливаме в тиган със сгорещено масло, прибавяме гъбите и изпържваме (1 порция).