Продукти:

500 г. почистена тиква
50 г. масло
1/2 к.ч. прясно мляко
2 бр. яйца
настъргано индийско орехче
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Тиквата се нарязва на парченца и се задушава с малко подсолена вода до омекване.
2. Прибавят се 1 яйце, 1 жълтък, маслото, млякото, солта и подправките, и накрая се прибавяедин белтък, разбит на сняг. Разбърква се добре.
3. Сместа се изсипва в намазана с мазнина тавичка.
4. Върху тиквата се поставят парченца масло и се пече в много гореща фурна за кратко (около 5-7 минути).