Продукти:
4 цикории
4 парчета шунка
200 г сос бешамел
40 г настъргано сирене
индийско орехче
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Отрязваме горчивия конус от цикориите, сваряваме ги в подсолена вода до омекване и оставяме да се отцедят. След това ги увиваме в шунката, поставяме ги в тавичка за печене, заливаме със сос бешамел, разбъркан с половината от настърганото сирене, поръсваме отгоре останалото сирене и корените. Печем на грил или в горната част на гореща фурна около 8 минути. По същия начин можем да изпечем и белите части на праз лук.