Продукти:
1 фазан
80 г масло
3 кисели ябълки
50 г сметана
брашно
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме фазана, поръсваме го с черен пипер и брашно и изпържваме от всички страни в половината от маслото. Обелваме ябълките, изваждаме семето, нарязваме ги на филийки, изпържваме в другата половина масло и част от тях подреждаме в тавичка. Поставяме фазана върху ябълките, отстрани прибавяме останалите ябълки, заливаме със сметана и печем до омекване.