Пиле по наварски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пиле по наварски

Продукти:
1 малко пиле
100 г шунка
80 г масло
2 лъжици нарязан естрагон
300 г бяло вино
300 г бульон от дреболии
1 лъжица брашно
3 глави лук
3 моркова
2 стръка праз
връзка ароматни треви (мащерка, магданоз и дафинов лист, завързани с бял конец)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Разбъркваме естрагона с 30 г масло и щипка сол и напълваме почистеното пиле. Посоляваме, прибавяме черен пипер, натриваме пилето с разтопено масло и печем 20 минути. Прибавяме ситно нарязания лук, морковите, праза, шунката, връзката ароматни треви, виното и бульона и печем в слаба фурна. Обираме с лъжица мазнината от соса, изпържваме в нея брашното, разреждаме със соса от пилето, варим малко и прибавяме към ястието. Поставяме омекналото пиле в блюдо и около него подреждаме зеленчуците и шунката. Поднасяме със задушен ориз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.