Пиле по наварски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле по наварски | Gotvarstvo.Net

Пиле по наварски

Продукти:
1 малко пиле
100 г шунка
80 г масло
2 лъжици нарязан естрагон
300 г бяло вино
300 г бульон от дреболии
1 лъжица брашно
3 глави лук
3 моркова
2 стръка праз
връзка ароматни треви (мащерка, магданоз и дафинов лист, завързани с бял конец)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Разбъркваме естрагона с 30 г масло и щипка сол и напълваме почистеното пиле. Посоляваме, прибавяме черен пипер, натриваме пилето с разтопено масло и печем 20 минути. Прибавяме ситно нарязания лук, морковите, праза, шунката, връзката ароматни треви, виното и бульона и печем в слаба фурна. Обираме с лъжица мазнината от соса, изпържваме в нея брашното, разреждаме със соса от пилето, варим малко и прибавяме към ястието. Поставяме омекналото пиле в блюдо и около него подреждаме зеленчуците и шунката. Поднасяме със задушен ориз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.