Пиле с естрагон | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле с естрагон | Gotvarstvo.Net

Пиле с естрагон

Продукти:
1 пиле
60 г масло
40 г брашно
300 г мляко
1 стрък праз
1 глава лук
1 морков
естрагон
магданоз
китка ароматни треви (мащерка, дафинов лист и магданоз, завързани с бял конец)
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме ситно естрагона, разбъркваме го с 20 г масло и напълваме пилето. Поставяме пилето в тенджера, заливаме с кипяща вода, прибавяме сол, черен пипер и зеленчуците и варим под похлупак на тих огън. Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме я с мляко и 100 г бульон от пилето, посоляваме, прибавяме черен пипер, връзката ароматни треви и варим половин час. Нарязваме омекналото пиле на порции, поставяме ги в чинии и заливаме с прецедения сос. Поднасяме със задушен ориз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.