Пиперад – зеленчукова смес
Продукти:
500 г лук
500 г домати
3 големи червени чушки
50 г олио
6 яйца
черен пипер
майорана
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в масло нарязания на парченца лук до пожълтяване, прибавяме нарязаните на ивички чушки и продължаваме да пържим до омекване. Прибавяме обелените, нарязани на дребно домати, черен пипер, сол и майорана и задушаваме под похлупак до гъстотата на каша. Накрая прибавяме разбитите яйца.
