Продукти:
2 големи патладжана
50 г шунка
150 г печено свинско месо
1 яйце
40 г масло
1 лъжица олио
3 лъжици галета
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Разрязваме на половинки измитите патладжани, посоляваме ги и леко ги задушаваме в масло. Изваждаме ги, оставяме да се отцедят, издълбаваме сърцевината и я нарязваме. Нарязваме месото и шунката на тънки ивички, прибавяме нарязаната сърцевина, 1 лъжица галета, черен пипер, сол, разбъркваме и пълним патладжаните. Поставяме ги в тавичка, посипваме с галета, добавяме парченца масло и печем около 20 минути в средно гореща фурна.