Ребра от сърна с гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ребра от сърна с гъби | Gotvarstvo.Net

Ребра от сърна с гъби

Продукти:
1 кг месо от гърба на сърната
2 лъжици олио
60 г сланина
1 чашка бяло вино
400 г гъби
10 г масло
дафинов лист
мащерка
черен пипер на зърна
сол

Начин на приготвяне:
Отстраняваме ципата от месото и един ден преди приготвянето нарязваме котлети. Обезкостяваме, доколкото е възможно, леко начукваме, заливаме със смес от 2 лъжици олио, вино и подправки и оставяме на хладно място. На следващия ден ги отцеждаме, посоляваме и изпържваме от двете страни в олио. Изпържваме в масло нарязаната на парченца сланина и гъбите и ги изсипваме върху котлетите. В останалото олио прибавяме 4 лъжици вода, възваряваме и заливаме котлетите с получения сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.