Продукти:
240 г ориз
5 големи добре узрели домата
4 лъжици олио
черен пипер
естрагон
индийско орехче
чесън или магданоз
оцет
сол

Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза в голямо количество подсолена вода, прецеждаме и го оставяме да се отцеди добре и докато е още горещ, го разбъркваме с оцета, олиото, настърганото индийско орехче и нарязания естрагон. Попарваме доматите с вряща вода, обелваме, нарязваме ги на парченца, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Подреждаме ориза в салатиера, отгоре поставяме доматите и поръсваме със ситно нарязан чесън и магданоз. Поднасяме салатата към крехки меса или с варени яйца.