Сос от жълтъци „Ремюлад“
Продукти:
2 твърдо сварени жълтъка
1 суров жълтък
няколко капки оцет
1 лъжичка горчица
150 гр. олио
естрагон
чесън
каперси
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Намачкваме добре сварените жълтъци в подходящ съд, прибавяме оцета, суровия жълтък, горчицата, сол на вкус и черен пипер. Добавяме на капки олиото и ситно нарязаните естрагон, чесън и каперси.
