Супа "пти мармит" ("малка тенджера") | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Супа „пти мармит“ („малка тенджера“)

Продукти:
половин кокошка
1 1/2 л вода
1 морков
1 глава лук
парченце целина
1 телешка кост
1 малък стрък праз
парченце ряпа
120 г зеле
настъргано сирене
щипка мащерка
парченце дафинов лист
1  карамфилче
черен пипер
сол
2 филийки бял хляб

Начин на приготвяне:
Поставяме в студена вода кокошката, телешката кост, сол, корените и лука, в който сме заболи карамфилчето, и варим продуктите на много тих огън в течение на два часа. Изваждаме кокошката, охлаждаме супата, отстраняваме цялата мазнина и прецеждаме. Част от месото и зеленчуците (с изключение на зелето) нарязваме на кубченца, връщаме ги в супата и варим, докато зеленчуците омекнат. Нарязваме зелето на ситно, сваряваме го отделно, прецеждаме и го връщаме в супата. Поднасяме супата с хапки от бял хляб, изпържени в масло, и настъргано сирене.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.