Супа „пти мармит“ („малка тенджера“) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа „пти мармит“ („малка тенджера“) | Gotvarstvo.Net

Супа „пти мармит“ („малка тенджера“)

Продукти:
половин кокошка
1 1/2 л вода
1 морков
1 глава лук
парченце целина
1 телешка кост
1 малък стрък праз
парченце ряпа
120 г зеле
настъргано сирене
щипка мащерка
парченце дафинов лист
1  карамфилче
черен пипер
сол
2 филийки бял хляб

Начин на приготвяне:
Поставяме в студена вода кокошката, телешката кост, сол, корените и лука, в който сме заболи карамфилчето, и варим продуктите на много тих огън в течение на два часа. Изваждаме кокошката, охлаждаме супата, отстраняваме цялата мазнина и прецеждаме. Част от месото и зеленчуците (с изключение на зелето) нарязваме на кубченца, връщаме ги в супата и варим, докато зеленчуците омекнат. Нарязваме зелето на ситно, сваряваме го отделно, прецеждаме и го връщаме в супата. Поднасяме супата с хапки от бял хляб, изпържени в масло, и настъргано сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.