Продукти:
500 г телешка плешка
50 г олио
6 малки глави лук
1 скилидка чесън
магданоз
розмарин
черен пипер
сол
500 г домати

Начин на приготвяне:
Натриваме месото с чесъна, който предварително сме счукали със сол, поръсваме черен пипер и изпържваме в олио. Прибавяме нарязаните домати, лука, розмарина, магданоза, сол и задушаваме на тих огън до омекване. При задушаването прибавяме няколко лъжици вода. Изваждаме омекналото месо и лукчета, пресоваме соса и го досоляваме.