Филе от скумрия във вино | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Филе от скумрия във вино | Gotvarstvo.Net

Филе от скумрия във вино

Продукти:
4 малки скумрии
1 чаша бяло вино
1 чаша вода
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
лимонова кора
смлян черен пипер
магданоз
каперси
сол

Начин на приготвяне:
Варим виното, водата, лука, чесъна, солта и подправките в продължение на 5 минути, след това ги оставяме да изстинат. Поставяме в изстиналия бульон почистените скумрии, варим на тих огън в продължение на 15 минути и ги оставяме да изстинат в бульона. Отстраняваме костите, нарязваме скумриите на 6-8 парчета и подреждаме върху равна овална чиния. Варим бульона, докато се изпари до половината, и като изстине, го изливаме върху скумриите. Накрая украсяваме с каперси и магданоз и поднасяме.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.