Баница със спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Баница със спанак

Продукти:

За тестото:
1 яйце
1 чаша вода
мая колкото орехче
600 г. брашно
1/2 лъжичка сол

За плънката:
300 г. краве сирене
4 яйца
по 5 лъжици свинска мас и краве масло
300 г. изчистен спанак (киселец, лапад или листа от цвекло)
сол

Начин на приготвяне:

От изброените продукти (оставете 1 шепа брашно за измесване) замесете тестото. Разделете го на 5 топки, намажете ги с малко мазнина и ги оставете да втасат 20-30 мин. През това време разбийте яйцата (отделете три лъжици за намазване) и ги разбъркайте с разтопената мазнина, настърганото сирене и спанака, нарязан на ситно, претрит с малко сол и отцеден. Всяка топка разточете на кора, дебела около 5 мм. Намажете с 1/5 от плънката и навийте кората на руло. Редете в намазана с масло правоъгълна тава. Оставете баницата да втаса около 30 мин, намажете с яйце и изпечете в умерена фурна. Вместо със спанак баницата може да се направи с праз или с тиква. Ситно нарязания праз задушете в малко мазнина. Като изстине, го прибавете към плънката. Настърганата тиква смесете с едро счукани орехови ядки, захар и канела. Намажете кората с мазнината (може само краве масло), наръсете тиквата и завийте на руло.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.