Продукти:
за палачинките – 3 яйца, 1/2 л прясно мляко, 200 г пресято брашно, щипка сол, 1 лъжичка олио, масло за пържене; за плънката – 1 кафена чаша пудра захар, 2 кафени чаши смелени орехи; за шатото – 3 жълтъка, 1 кафена чашка захар, 1 кафена чашка бяло вино

Начин на приготвяне:
Забъркайте палачинково тесто от изброените продукти. Оставете да почива 30 мин. Изпържете тънки палачинки в намазан с масло тиган (тефлонов). Смесете захарта и орехите и поръсете палачинките. Завийте ги на рула и ги подредете в чиния. Разбийте на пяна жълтъците със захарта. Варете на водна баня. Прибавете загрятото вино. Варете още малко, като бъркате непрекъснато с тел. Залейте палачинките. Поднесете ги топли.